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RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN

ISBN
978-84-96804-20-3
Nº de páginas
300
Dimensiones
17 x 23.5 cm
Tapa dura
Edición
1
Depósito legal
GR-2345-2007
 27,00 €

Reseña de la obra

Este manual desglosa y describe muy detalladamente todas las condiciones de trabajo que se producen en el ámbito de la hostelería, un ámbito con una gran diversidad de empleos y oficios, desde los de la cocina hasta la hostelería, pasando por la restauración. Un ámbito con una característica de temporalidad importante en diferentes zonas y con gran precariedad y poco desarrollo en materia de prevención de riesgos laborales, pues la dinámica que ha seguido ha primado en exceso los intereses del cliente y no ha tenido suficientemente en cuenta los intereses de los empleados que la hacen posible

 

Autor

Carmela de Pablo Hernández

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